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全国4大最名不副实的美食,身价百万照样吃

来源:http://www.irgrl.com 作者:金沙城中心 时间:2019-09-11 03:27

要说起北京人热别热爱,外地人却不能接受的第一名,就得属这豆汁儿了。豆汁儿其实还不是光豆汁儿,必须配以焦圈和咸菜,才算是齐全了。

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五、四季民福烤鸭

既然生活已经不易,乐观也是一种洒脱。

切糕的神话一直在江湖上流传,但是对于美食的话,只能说仁者见仁智者见智吧!

面茶在北京是一种历史非常悠久的风味小吃,味道非常的醇香,喝起来唇齿留香。面茶是用黍子面或者是小米面煮到浓稠,成为糊糊状,然后在上面淋上厚厚的一层芝麻酱,要把糊糊都盖住。一般人喝面茶都是用勺或者吸管,而老北京人喜欢将碗拖到嘴边那么贴着碗喝,吸溜吸溜的特别有感觉。

二、爆肚

其实今天的北京已经是一个高度融合的国际大都市了,渐渐的四周围的街里街坊都搬的越来越远了,住进来了很多来自不同地方不同文化的朋友。由于不了解,所以不理解。慢慢的很多北京人就收起了自己的性格,自己的习惯,开始学着融入这个崭新的世界。

西湖醋鱼

三,面茶

不知道从什么时候开始,全聚德开始走下坡路了,取而代之的就是四季民福了。四季民福中的鸭肉肥而不腻,配上小饼和酱料之后更加美味,不仅口味更好,价格也非常优惠。现在四季民福依靠着自己的实力和性价比,慢慢的超过了全聚德,成为了北京烤鸭的代表。

炒肝儿

西湖醋鱼是杭州的一大名菜,但是味道却有点怪怪的,糖醋味让鱼腥味显得更重。也不知道是不是吃的点不正宗导致的,总之还是有很多人是不能理解鱼是酸的!

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所以您要见一个人跟您说东西南北,那准是北京人没错!

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豆汁儿真的是一种很矛盾的美食,外地人觉得无法忍受,当地人爱的不行了。在以前的时候,豆汁儿可以说是人人都爱喝,上至达官贵人,下至贩夫走卒都能买得起。在以前看到有穿着一身华贵的人去买豆汁儿已经不是一件稀奇的事了。当年的慈禧太后就非常好这口,进宫之后还一直喝呢,可见其魅力。

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记得狗不理包子是一部电视剧上的美食,那时候就对这种包子很感兴趣,但是真的没有那么好吃,天津街边随便一个小店可能都比狗不理好吃。总之性价比不高,不建议大家去尝试呀!

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北京人爱玩咱们前边是说过的了,那都被看做是北京人传统的生活情趣。玩文玩古董,那也是北京人由来已久的爱好。爷们们总喜欢有事没事的去潘家园报国寺溜达一圈。

切糕

一提到北京的话,所有人第一个想法是不是都是北京烤鸭,或者是北京炸酱面,要么就是北京涮羊肉,不不不,这些在北京已经吃的都快吃腻了。在所有老北京的眼中,他们最割舍不下的美食只有这5种小吃。今天小编带大家来看一下都有哪5种吧。

四、全聚德烤鸭

生活习惯

天津狗不理

四,炸灌肠

每一个历史文化悠久的地方,必定有他们独特的美食文化,就像各个百年老店一样,为这座城增添着独特的魅力。

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因为这家店太出名了,市面上出现了非常多的山寨店,所以去北京吃炒肝儿的时候一定要擦亮眼睛,不要找错了地方!其实找真正的缘赵记还是比较简单的,看到北京人都在排队的炒肝店,基本就是缘赵记没错了!

你要说这北京人为什么爱喝豆汁儿,很多人也说不上个所以然,打小儿就喝,习惯了,就觉得好喝。就跟江浙的人习惯喝酒酿一样,他们就觉得好喝,但要搁北京人喝也觉得那跟馊米饭一个味儿。所以能不能喝上一碗豆汁儿,那可是验证您是不是老北京的重要标准。

而有些美食是“名不符实”的,下面就跟小编一起来看看!

一,豆汁儿

三、炒肝儿

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老北京有很多名小吃我都无法认同,例如炸糕啊,炒肝儿啊。但其中我最不能认同的还是豆汁儿,喝一口感觉整个人都乌云密布了,对于北京爷们,喝上一碗酸臭的豆汁儿简直是赛神仙,但是对于外地人来说,那酸爽,简直是不敢再下第二口了!

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北京非常着名的特色小吃有很多,其中最常见也是最出名的就是老北京豆汁儿了。老北京豆汁不能说非常好喝,甚至很多外地人都喝不惯,因为它有馊泔水味,一般外地人都喝不下去。

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卤煮在北京可以说是家喻户晓了,将火烧,和猪大肠猪肺在一起烹制,再买上一碗主食,这样一天的营养都搞定了。在以前穷苦人们都吃不起猪肉,但猪头肉和猪下水的价格都十分低廉,所以他们就会买上这些回家一起煮,甚至将火烧也加入到里面,久而久之就成就了现在的卤煮火烧。不知道小伙伴们还有什么想法呢?

“缘赵记”里面的陈设还是老北京味,一进去就能感受到北京的那种朴素,可以给平时被工作压的喘不过气来的人好好的放松一下。

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中华上下五千年的美食历史早就了上千种不重样的美食,而这也就导致美食与美食之间有了一些竞争,一方水土养育一方的美食文化,上千种美食中自然有几款是比较出名的,但是有些出名的不一定就好吃。

这炸灌肠可不要小看了它,可是非常讲究的,可能在外地人看来就是炸的淀粉,但对于北京人来说选材可是非常讲究的。就那蒜汁儿要是调的不满意,那些大爷们都可能会跟你急的,蒜粒是用蒜缸手工捣出来的。而且颗粒要很讲究。太大的话就糊弄人了,太小就成蒜蓉要吃饺子了,这大小适中就很考究人了。

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老北京豆汁儿

五,卤煮

说到北京的美食,不得不说的就是北京烤鸭了,这可是在全世界都非常出名的美食!去北京旅游,不去全聚德吃一次烤鸭真是太可惜了,全聚德的环境虽然包扎但是却又非常优美,厨师的片鸭技术也都是一流,所以在全聚德里吃上一顿饭真可谓是一种享受!

随遇而安

二,炒肝儿

虽然爆肚是由内脏做的,但是处理的非常干净,再加上特制的酱料,做出来的爆肚特别鲜香美味,一点腥味都没有。来到百年爆肚的店门口,马上就会闻到香味,不自觉的就会被吸引进去,但是那也不一定买到,因为买的人太多了,肯定得排队!

爱去旧货市场

炒肝儿真的是老北京人最爱吃的一种早餐了,睡眼惺忪的醒来来上一碗炒肝儿配上小包子,精神一整天呀。炒肝儿的原料很简单,就是用猪的肝和大肠以及蒜等调味料,再加上淀粉勾芡出的一种小吃。味道非常的浓厚,吃起来有一种很醇厚的感觉,可能有的人觉得早餐吃炒肝会不会太油腻了,但是对于老北京来说,这才是真正的早餐。

除了豆汁儿,北京的爆肚也同样非常出名,其中有一家百年老店叫做门框卤煮,那可是在北京出了名的真正的百年老店,如果去了北京一定要去尝尝!

独特吃食

相信很多人都去北京旅过游,也有很多人想去北京旅游,北京不仅风景名胜很多,美食也有不少,今天我就来介绍一下去了北京不能不吃的几种京味儿。

豆汁儿

一、老北京豆汁儿

想想也透着智慧,

这也是北京的一种特色名吃,说到北京的炒肝儿,就不能不说缘赵记这家炒肝店,喜欢吃炒肝儿的人都知道。

假如您问个路,北京人也都是告诉你:奔东直走,见着路口朝北拐。您看看这说的多清楚,绝对方向搞不错,当然前提是您得分东西南北。

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北京人是很讲气节的一群人。说白了就是特别要面儿。我可能穷,但你不能瞧不起我。我一不偷二不抢,踏踏实实的过我的日子,谁也不能作践谁。甭管您是大款还是大官,我不眼馋不嫉妒,但您要做了伤天害理的事,我还就得管。

北京人喝汽水大多都首选北冰洋,跟豆汁儿有异曲同工的地方,打小儿就喝,习惯了。还别用吸管,就得对嘴吹,半瓶下肚打个嗝,从心里往外爽。

“哪的话啊,还得说您这菩提盘的亮堂。”

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话说这北京城打从辽代开始建城,元代开始建都,历经千年风霜洗礼,逐渐的形成了北京人独特的精神面貌。今儿咱就一起聊聊,到底怎么着才让人一看就知道你是个北京人?

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图片 19您要瞅见那看见臭豆腐就捏着鼻子,扭扭捏捏的姑娘,那绝不是我们北京大妞。北京妞得是吃了臭豆腐还能搂着你谈笑风生,北京爷们得是我媳妇吃了臭豆腐我也照样喜欢了就亲一口的豪放劲儿,那才行!

提笼架鸟养鸽子,北京人的生活情趣就在这些无处不在的小细节里,闲散舒适,哥们弟兄老婆孩子热炕头,这就是我的生活。

就算是不买什么,逛逛也觉得有趣。

这一条,老北京人都不陌生,北京晚报那肯定是都看过的。那个时候没有网络没有手机,报纸是人们获取信息的主要途径。

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说起这道黑暗美食,那必须得是北京人才能吃得下去。臭豆腐拌上香油和小葱,往那刚炸出来的金灿灿的馒头片上一抹。嘿!那叫一个够味!

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哪怕是在北冰洋消失了15年之后,再一上市,北京人对它还是趋之若鹜。这就是老北京人的情怀,念旧,对什么东西有了感情那就是一辈子的念想,即使他只是区区的一瓶汽水。

读过北京晚报

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北京人是很讲礼数的人,大小见着院里的叔叔阿姨爷爷奶奶,那都得老老实实的叫人,要是让别人家挑了理的,回去就得挨老家儿一顿剋。

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玩儿绝对是北京人的一大生活哲学。

见面爱问吃了么

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北京人有一种随遇而安的天性。打从老年间那么多风云变幻历练下来,北京人造就了一种“甭管你怎么改朝换代,我的日子还得照过”的豁达随性的生活态度。

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有的人说看不懂老炮里边六哥在洋火儿那借钱时的那种矫揉造作。其实懂了老北京人的气节,就很容易理解了。六哥是觉得咱们哥们是过命的弟兄,你有难了我能豁出命去挺身而出,奔儿都不带打一下的。我今儿有难处了,你不能就甩了钱像施舍一样给我,那样的话,我宁可不要。

而且这炒肝儿还不能用勺吃,得端着碗转着圈吸溜,这样才不烫。因为这炒肝不能放凉了吃,凉了淀粉就泄了,必须趁热吃。您还别嫌声儿大,声儿越大表明越香,老板越高兴。

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讲气节

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北京人有个毛病,见面头一句不是问你好,而是问:您吃了么?当然了,这个问话也有特定场合不能问,比如您要在厕所问,那可就显得有点二了。

家门口老哥俩杀一盘象棋,兵戎相见铁马兵戈,那也是征战于沙场的快意。

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懂礼数

分得清方向

总有人说北京人动不动就骂人,排挤外地人。要搁我说,您要是真占理,真正的北京人绝不会挤兑您的。客客气气的叫声“老师傅”,恭恭敬敬的说声“劳驾”,甭管您问什么,热情的北京人绝对会把自己知道的都告诉您。

随着纸媒慢慢被新媒体取代,这样的光景也越来越难见到。慢慢的老北京的这些记忆将被新北京取代。

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当然了,揉个核桃盘个串那更是标配。

去谁家串个门啊,走个亲戚啊,再怎么也不能空手去,好歹拎点水果,是个礼节。要放父母那辈儿是非得去稻香村拎个点心匣子才算把面子做足了。

很多外地朋友提起这炒肝儿,都以为是一道菜。等上来一碗黏黏糊糊的糨糊以后,都大呼上当。但这才是咱老北京传统的早点之一,没错一大早儿就吃的这么荤。

精神气质

“您这四座楼不赖啊。”

北京人爱问这“吃了么”,也不光是客套,那是发自内心的热情,您要真饭点了还没吃呢,谁家做饭了准会让着您一块堆儿吃一口,甭管饭菜好赖,那都是真心实意的关心。这就是热情好客的北京人,透着那么亲近和熟络。

北京人似乎都是自带导航,走到哪都能分清东南西北。由于北京的路大多都是正南正北的豆腐块布局,所以北京人天生的方向感好。就以这故宫作为参照,绝对的左右对称布局,正南正北的路,成就了中国传统的审美——对称。

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哥们弟兄见了面,也得互相谦让两句

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北京晚报是彼时在北京公信力最高,发行量最广的报纸。五毛钱一份,下午四点钟送到报摊儿,就开始喊了:晚报,晚报,北京晚报!那时候,谁家孩子没给老家儿买过报纸呀,都是到点了就奔报摊了。

臭豆腐抹炸馒头片

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原标题:到底怎么着才让人一看就知道你是个北京人?

然而假如您身边有这么一位全都符合我上边说的那些原则,那没跑儿了,您遇到的准是一位地地道道的老北京人。还固执的保留着自己的性格,自己的精神,把咱北京人的精气神传承下来,这可是十足的“大熊猫”了。这样的北京人,您身边有么?有的话可得好好保护起来,当个交心的好朋友,准没错!返回搜狐,查看更多

汽水只选北冰洋

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